原料：

　　雪杉耳1只，菠萝1只，苹果(最好用蛇果)1

　　只，荔枝8颗，杞子数粒。

　　做法：

　　1、雪杉耳洗净、切丁块，入开水烫熟、过冷河；菠萝、苹果、荔枝、去皮、去心核，切丁块、放入冷盐水中浸泡备用。

　　2、将雪杉耳、菠萝、苹果、荔枝放入盘中，上面挤入沙拉酱，以杞子点缀。

　　特点：

　　果香扑鼻，酸甜可口。

　　贴士：

　　1、以樱桃点缀最好；

　　2、吃前入冰箱里冷藏一下最佳；

　　3、水果入盐水泡除色泽好外，口感也好。

　　4、水果可依据各自的口味来选择，最好选择带香味的水果，如：水蜜桃、香蕉、菠萝、香水梨、香蕉苹果等。也可以依据水果的食疗功能来搭配。