骨头都能做什么菜最好具体点做法

韩国料理的土豆汤~里面就有骨头但是那骨头是大排骨
用骨头做菜...是很辛苦,而且很难作的~~
红葱头焗骨(排骨）
选料

主料：排骨、红葱头、青黄红椒片

调料：宴会酱油、精制油、料酒、糖、味精、姜片、蒜片。

制法

1.将排骨洗净凉干，加入宴会酱油、料酒入味半小时以上。

2.爆香红葱头、青黄红椒片、蒜片和姜片后盛出备用。

3.放入排骨煎香后浇上适量料酒，倒入2中的材料盖锅慢火开始焗。

4.中途需要开锅翻炒几次，可根据自己口味和色泽来适当增加酱油。

5.等排骨完全焗透以后放如汤、味精快速炒均就可以出锅。

凉瓜排骨（肋排）
材料：
肋排250克，凉瓜（即苦瓜）250克，潮州咸菜100克，黄豆两汤匙。

调料：
姜两片，拍扁蒜肉一粒，色拉油、绍酒各少许，清水适量，精盐、胡椒粉各少许。

做法：
1、将肋排洗净斩成大块，放入开水中烫过捞出待用。

2、将凉瓜去籽与咸菜洗净同切成大块，黄豆洗净略浸。

3、在器皿中加入少许油及姜片、蒜肉，高火2分钟后放入凉瓜、咸菜，再高火2分钟，加入排骨、绍酒少许。

4、在上述材料中加入黄豆及适量清水，高火10分钟后用中低火加热至起粘性，汤转浓后，放入精盐、胡椒粉各少许调味即可。